小犇牛创始于2007年，是台湾实力小吃品牌，更是具有台湾特色的小吃，凭借个性的产品优势、好规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的小吃美食，成为深受全台湾广大消费者青睐的小吃品牌之一，也是中华餐饮行业一颗闪耀的新星。

　　在台湾高雄的沿海地带，有一个叫阿牛渔民，发现有一种叫黑鲨的鱼，肉质鲜美，营养丰富，但由于产量大，难以保存。于是，他采取了日本食品顾问的建议加工成方便式的休闲食品，保质期长而且易于储藏，但接下来阿牛又遇到一难题，就是煮出来的食品消费者反映不好吃。于是，阿牛先后走访了民间300多间小吃，配制出独有汤料。之后煮出来的的黑鲨又鲜又嫩，很有嚼劲。个性的汤水味道鲜而浓，喝完了汤水后，你会觉得还想喝。煮后的黑鲨，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸甜的，让你吃了还想吃。于是阿牛在台北小吃街开了一间叫小犇牛顿黑鲨，没想到迅速热炒全台北，受到众多青年男女的追捧，小犇牛顿黑鲨所到之处都挤满了排队购买的人群。现在吃黑鲨，和奶茶，玩电游，看5d，买耐克已成为台湾青少年5大消费潮流。小犇牛黑鲨已在台湾各地开了上百家连锁，目前，将全力进入大陆市场。